柚子胡椒が香る干し椎茸の炊き込みご飯

おいしい椎茸だしとTHE SHIITAKE(干し椎茸)を使った炊き込みご飯のレシピです。

材料(2人分)

  • 生米 2合
  • にんじん 1/2本
  • THE SHIITAKE(干し椎茸) 10~20g
  • 三つ葉 お好みで
  • おいしい椎茸だし 大さじ4
  • 柚子胡椒 小さじ1

調理工程

  1. 干し椎茸を水につけて一晩冷蔵庫で戻しておく
  2. 水で戻した椎茸とにんじんを食べやすい大きさに切り、洗った生米に加える
  3. おいしい椎茸だしと柚子胡椒をよく混ぜ、お米に加える
  4. 干し椎茸の戻し汁を炊飯器の規定量(2合)まで加え、軽く混ぜてからご飯を炊く
  5. 炊き上がったらお好みで刻んだ三つ葉を乗せて完成!

 

おいしい椎茸だしの詳細はこちら

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THE SHIITAKE(干し椎茸)の詳細はこちら

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