だしパック ヒスタミン中毒の事件について

だしパック ヒスタミン中毒の事件について

いつも椎茸祭を応援いただきありがとうございます。 先日11月16日に東京都墨田区でヒスタミンによる食中毒事件が発生しました。 いくつかのメディアでは「ヒスタミンが入っていた市販のだしパックをメーカーによって定められた調理法よりも長く煮て、抽出された可能性がある」と報道がされていますが、長時間の...

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【創業3周年記念】BUY1 SHARE1 FREEキャンペーン

【創業3周年記念】BUY1 SHARE1 FREEキャンペーン

㈱椎茸祭は2020年11月22日で創業3周年を迎えます。僕らは出汁屋でありながらも、そのなかで原木椎茸を使った椎茸だしという、ニッチすぎて買う人が少なそうな商品一本槍でここまでやってきました。それもこれも、ひとえに支えていただいた皆様のお陰です。 創業3周年の記念日、11月22日(いい夫婦...

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送料改定のお知らせ

2020年9月18日より送料改定をいたしました。◯今まで3,240円以上 送料無料それ以外は全国一律 201円◯これから 3,240円以上 送料無料200g以上4kg以下 全国一律 618円200g以下は 全国一律 201円としました。今までoh dashiを中心とした送料設定だったため簡易...

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栄養たっぷりのトマトは美味しい・身体に良い・お肌に良いの三拍子揃った最強の野菜です!

栄養たっぷりのトマトは美味しい・身体に良い・お肌に良いの三拍子揃った最強の野菜です!

こんにちは、段々と暑い夏が近づいてきました。夏の野菜といえば、トマトですよね! 実はこのトマト、美味しいだけじゃないんです。身体にも良いし、美容にも良い。まさに最強の野菜なのです。 この記事では、そんなトマトの秘密を見ていきましょう!   なぜトマトは美味しいの? 美味しい野菜として...

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椎茸の保存方法と適した料理  冷蔵/冷凍/乾燥オススメの使い分け

椎茸の保存方法と適した料理 冷蔵/冷凍/乾燥オススメの使い分け

今回は収穫した椎茸をどうやって保存すると美味しく食べられるかをまとめていきたいと思います。 オススメの保存方法 冷蔵、冷凍、乾燥の保存方法の大きな違いは、保存期間+食感+うま味。そして、使いたい料理の用途によってオススメの保存方法が変わります。   食感を活かすなら冷蔵椎茸 もしも...

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椎茸祭こだわりの原木乾椎茸 / Our Commitment for Shiitake

椎茸祭こだわりの原木乾椎茸 / Our Commitment for Shiitake

私達は株式会社 椎茸祭という名前の通り、圧倒的に"椎茸"にこだわりをもって商品づくりをしています。 2017年の創業以来、ただひたすらに椎茸、特に山の自然環境のままで栽培される原木椎茸にこだわって椎茸を研究してきました。 全国から様々な椎茸を取り寄せて比較実験をしてきたのですが、そのなかでも随...

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